Panqueca Light

Inventada por mim!

 

Ingredientes:

Massa:

1 ovo caipira inteiro;

1 clara de ovo caipira;

1 Colher de sopa de aveia;

1/2 Colher de café de fermento em pó;

Cheiro verde e pimenta do reino à vontade;

Pitada de sal;

Recheio:

150 gramas de frango em cubos;

2 Colheres de sopa de queijo cottage.

Modo de preparo:

Coloque em um recipiente os ingredientes da massa e bata com um mixer.

Unte a frigideira com um papel com um pouquinho de azeite extra-virgem e jogue a massa.

Vire a massa até assar dos dois lados sempre tampando para crescer.

Quando pronta coloque o recheio já quente e feche a panqueca.

Rende: 1 panqueca.

Bom apetite!