Panqueca Light
Inventada por mim!
Ingredientes:
Massa:
1 ovo caipira inteiro;
1 clara de ovo caipira;
1 Colher de sopa de aveia;
1/2 Colher de café de fermento em pó;
Cheiro verde e pimenta do reino à vontade;
Pitada de sal;
Recheio:
150 gramas de frango em cubos;
2 Colheres de sopa de queijo cottage.
Modo de preparo:
Coloque em um recipiente os ingredientes da massa e bata com um mixer.
Unte a frigideira com um papel com um pouquinho de azeite extra-virgem e jogue a massa.
Vire a massa até assar dos dois lados sempre tampando para crescer.
Quando pronta coloque o recheio já quente e feche a panqueca.
Rende: 1 panqueca.
Bom apetite!