Niacina (Vitamina B3)

carne magra   amendoim

Em Humanos a niacina ingerida é rapidamente convertida em niacinamida (nicotinamida) e pode ser sintetizada a partir de um aminoácido essencial chamado triptofano.

O ácido nicotinamina e o triptofano são precursores das coenzimas NAD e NADP (carreadores de hidrogênio para diversas reações como glicólise, ciclo de krebs, transporte de elétrons, beta-oxidação).

Ela é necessária para manutenção da função da pele, trato gastrointestinal e sistema nervoso.

Fontes: carnes magras, peixes, nozes, amendoim, levedo. Leite e ovos contêm pequenas quantidades de niacina mas são excelentes fontes de triptofano.

A sua deficiência tem como consequências: dermatite, fraqueza muscular, indigestão, anorexia, tremores, sensibilidade na língua, diarréia, demência, incluindo ansiedade, insônia, desorientação, alucinações e delírio, pelagra.

Sua ingestão em excesso (tóxica) causa liberação de histamina, sendo prejudicial para pessoas com asma ou úlcera péptica e esta ingestão em excesso pode, também, ser tóxicas ao fígado. e podem causar resistência à insulina.

 

 

  • Procure sempre um nutricionista para tirar suas dúvidas.
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