Já que postei a vitamina de abacate nada mais justo do que um post sobre sua composição!!!
Aqui abaixo segue uma tabela com a composição média de macronutrientes e alguns micronutrientes principais em um abacate:
Fonte: Tabela para Avaliação Alimentar em Medidas Caeiras. 5ª Edição, Atheneu.
Apesar da quantidade de proteína não ser elevado, o abacate possui um dos mais elevados teores de proteínas dentre as frutas. Além disso, contém quantidades significativas de vitamina A, C, E, B5, B3 e B6 e pequenas quantidades de ferro, magnésio.
Não contém colesterol e sua gordura em maior parte é monoinsaturada, pois é rico em W-9, mesmo componente do azeite de oliva. Contém também, fitoesteróis.
Todos estes componentes o trazem como um ajudante na normalização do perfil lipídico (quando consumido moderadamente) e na redução do perfil inflamatório (inflamação crônica de baixo grau).
Portando cuidado ao falarem que este alimento é calórico, pois em pequenas quantidades traz enormes benefícios ao organismos sem ultrapassar as quantidades calóricas diárias.
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