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Dicas de Nutricionista

Por Nutricionista Bruna F. Quaglio

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Programa Dia a Dia com Daniel Bork – Band 06/11/2013

7 de novembro de 20138 de março de 2015

Já viram minha participação em um quadro do programa?

Acessem o link e vejam:

http://diadia.band.uol.com.br/videos/14743611/aprenda-a-controlar-a-ansiedade.html

O próximo post será sobre tudo o que falei.

Espero que gostem!

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Tapioca de morango e calda de chocolate proteica

Alimentos contra a ansiedade – Programa Dia a Dia da BAND

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Peça sempre legumes na chapa para começar. Assim você ficará mais saciado e não exagerará no carboidrato (arroz, etc) além, obviamente, de diversos benefícios relacionados ao consumo de legumes e verduras.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Tente evitar as frituras, óleos e o uso de muito shoyo, ele tem abusiva quantidade de sódio, opte pelo light e mesmo assim use-o pouco.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dê preferência para a proteína (sahimi) e tente não exagerar no arroz (temaki e sushi).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Outra dica é abusar no gengibre, ele é um termogênico, ao ingeri-lo ele aumentará a temperatura corporal de modo que aumentará seu gasto energético para voltar a temperatura habitual. Os principais compostos bioativos do gengibre são o gingerol e o shogaol.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Diversos estudos mostram que ele é um poderoso antioxidante e anti-inflamatório e pode prevenir até alguns tipos de câncer. O gengibre também é muito utilizado na gravidez por evitar náuseas e vômitos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel

Vai viajar? Dica fácil e rápida!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Não esqueça de levar lanchinhos saudáveis!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Existem opções que não precisam de geladeira/térmica e são muito fáceis de achar para comprar e mais ainda para levar! Não deixe de comer de 3h em 3h por falta do que comer ou de tempo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Barrinhas de cereal, barrinhas de granola, barrinha crocante, castanhas (oleaginosas) sem sal, frutas secas (uva passa, cranberry, figo, damasco, etc) sem açúcar, frutas frescas, cookies integrais, bolachinhas integrais, queijinhos light, barrinhas de proteína, suquinhos integrais sem açúcar e sem conservantes, água de coco, dentre outras coisas. Todas podem ser uma das suas opções.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Outra dica é levar tudo dentro de um potinho com tampa, assim não fica jogado e de fácil acesso.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Não esqueça da água! Hidratar-se é muito importante!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Boa viagem! #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel #viajar #viajando #comendofora

Receita da almôndega de frango . Ingredientes: 500g de peito de frango moído 1 cebola bem pequena 2 colheres de sopa de sala picada 1 colher de sopa cheia de cebolinha Sal à gosto 2 colheres de sopa de azeite E se quiser adicionar um pouco de carboidrato 2 colheres de sopa de farinha de rosca . Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e está pronto kk super simples! Eu fiz na Airfryer a 180 graus por 15 a 18 minutos abrindo pra mexer um pouco!

A Vitamina A (retinol, retinal, ácido retinóico; beta-caroteno - pró vitamina A) é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, necessita de gordura para ser absorvida.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ela é essencial para a visão, reprodução, crescimento e manutenção dos tecidos epiteliais.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Fontes de vitamina A ativa e pró vitamina A: Carnes, fígados de animais, ovos, produtos lácteos integrais, vegetais verdes (espinafre), amarelos e alaranjados (cenoura).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A deficiência de vitamina A é a causa xeroftalmia (cegueira noturna e anormalidades na córnea), pele seca, hiperceratose folicular e até disfunção imune, de modo que, aumenta a susceptibilidade a infecções bacterianas, virais e parasitárias.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A ingestão excessiva (tóxica) produz uma síndrome denominada hipervitaminose A na qual os sintomas agudos são: pele seca, náuseas, vômitos, cefaleia, anorexia. E a longo prazo: hepatomegalia (podendo levar a cirrose), aumento da pressão intracraniana e malformações congênitas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Procure sempre um nutricionista para tirar suas dúvidas. #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel

#Repost @kamyllagarbuionutri with @get_repost ・・・ Esse tempo mais friozinho é danado pra fazer a gente ter vontade de comer gordice, né?! Então se você também tá nessa de "AIN MEO DEOS QUERO DOCE MAS NÃO POSSO" - olha essa receita delíciiaaa que a minha filha fez! Uma versão mais saudável de petit gateau, bolinho de chocolate, como vocês preferirem chamar hahahah assiste, anota certinho, faz e me chama pra comer! 😌😋 . . #REPOST @biancainocencio Era pétit gateau que você queria @ ? 🤤 eu ainda estou sem palavras! Vamos aos ingredientes: 100g de chocolate 70% cacau (dica de marca: chocolift, chocolife, AMMA)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 60ml de óleo de coco⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2 ovos ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 colher de adoçante natural (eu usei eritritol com stevia, se for usar xilitol, pode colocar 2 colheres) 1 colher bem cheia de farinha de amêndoas 1 colher de farinha de arroz⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Meia colher de cacau em pó 100%⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 〰 MODO DE PREPARO 〰⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Derreta o chocolate no microondas por 30 segundos, acrescente o óleo de coco e reserve.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Em outro recipiente, bata dois ovos e acrescente as farinhas, o adoçante e o cacau.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Em seguida, junte a mistura do chocolate com o óleo de coco e mexa bem, até obter consistência de bolo. Despeje a massa em forminhas de cupcake (renderam 4 inteiras e 1 meia forminha) e leve para assar na ayr fryer por exatamente 5 minutos em 200°C.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔺 IMPORTANTE: você deve servir imediatamente, pois com a temperatura alta pode cozinhar o interior do seu pétit gateau e acabar virando um simples cupcake . . #nutrição #saúde #vidasaudável #healthylife #health #comidadeverdade #londrinaofficial

Uma das funções da Vitamina D envolve a regulação dos níveis de cálcio mantendo-os adequados através da captação de cálcio pelo intestino, minimizando a perda pelos rins e estimulando a reabsorção óssea. Outra função é a regulação dos níveis de fósforo também.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Os precursores da vitamina D encontrados na pele necessitam de raios ultravioletas (UV) para se converterem em pró-vitamina D.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Fontes: animais (colecalciferol), manteiga, nata, gema de ovo e fígado de peixes oleosos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sua deficiência se manifesta na forma de raquitismo (malformação de ossos devido a deficiente mineralização da matriz orgânica óssea) nas crianças e osteomalácia (amolecimento dos ossos levando a deformidades) em adultos, podendo levar a osteopenia (diminuição da densidade mineral dos ossos) e osteoporose.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sintomas típicos de sua deficiência são: fraqueza generalizada, andar bamboleante, dor, descalcificação e fraturas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A sua ingestão em excesso (tóxica) ou hipervitaminose D pode causar alterações patológicas levando a excessiva calcificação óssea e calcificação de partes moles (rins, pulmões e até mesmo membrana timpânica, podendo resultar em surdez).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Lembrando que excesso de exposição solar não leva a intoxicação por vitamina D porque existe uma capacidade limitada.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Procure sempre um nutricionista para tirar suas dúvidas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel

#Repost @nathaliadestrinutri with @get_repost ・・・ Indiretamente contar macronutrientes é contar calorias. Nãooo sou a noia do assunto (quem é meu paciente sabe), sempre me adequo às características e necessidades de cada um que chega até mim (faço mais ou menos flexível a dieta - o que não significa dieta flexível e sim variedades maiores ou menores), mas acho SUPER importante que todos pesem no mínimo dos mínimos uma vez cada alimento sugerido no cardápio. Imagina se eu peço para comer aprox 20 g de pasta e a pessoa come 35 g - todos os dias, 7x por semana. Isso resultaria num valor muuuuito além do que eu esperaria! As vzs o não alcance de um resultado não se dá pela falta de qualidade de uma alimentação, mas sim pela falta ou excesso nas quantidades de determinados alimentos. Precisamos nos importar com QUALIDADE, QUANTIDADE & INDIVIDUALIDADE sim senhoressss!!!! E vcs, o que acham sobre pesar (não sempre, mas no começo) comidas?? 🤔 #comidadeverdade #quantomaisnaturalmelhor #nutricionista #nutricaointegrativa

Sent via @planoly #planolyA Vitamina E consiste em 8 tocoferóis, sendo o alfa-tocoferol com maior atividade biológica.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sua função é prevenir a oxidação não-enzimática dos componentes celulares, como os ácidos graxos poliinsaturados, pelo oxigênio molecular e radicais livres, ou seja, ela age nos alimentos de modo a evitar a peroxidação destes ácidos e prevenir a oxidação da vitamina A no trato intestinal e à nível celular proteger as membranas celulares da deterioração por ação dos radicais livres.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ela também previne a oxidação do LDL (colesterol ruim) diminuindo os riscos de aterosclerose. Age em conjunto com a vitamina C e o beta-caroteno para retardar o início da catarata.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A Vitamina E é estocada no fígado e em grande parte no tecido adiposo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Há evidências científicas de sua ação anti-envelhecimento, proteção contra efeito de toxinas ambientais e proteção contra carcinogênese.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Fontes: óleo de sementes (óleo de gérmen de trigo), amendoim, avelãs, nozes, amêndoas, azeitonas, óleo de peixe, vegetais verdes escuros, gema de ovo, gordura do leite, manteiga, fígado.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sua deficiência é rara e quase totalmente restrita a bebês prematuros, quanto ocorre, normalmente é associada a uma má absorção. Sintomas: neuropatia periférica, deficiência na atividade física e visão e anemia hemolítica.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sua ingestão excessiva (tóxica) não é documentada e aparentemente é a menos tóxica das vitaminas lipossolúveis.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Existem evidências científicas que sua suplementação em doses altas acarretaria osteoporose em mulheres adultas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Procure sempre um nutricionista para tirar suas dúvidas. #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel

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Vai viajar? Dica fácil e rápida!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Não esqueça de levar lanchinhos saudáveis!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Existem opções que não precisam de geladeira/térmica e são muito fáceis de achar para comprar e mais ainda para levar! Não deixe de comer de 3h em 3h por falta do que comer ou de tempo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Barrinhas de cereal, barrinhas de granola, barrinha crocante, castanhas (oleaginosas) sem sal, frutas secas (uva passa, cranberry, figo, damasco, etc) sem açúcar, frutas frescas, cookies integrais, bolachinhas integrais, queijinhos light, barrinhas de proteína, suquinhos integrais sem açúcar e sem conservantes, água de coco, dentre outras coisas. Todas podem ser uma das suas opções.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Outra dica é levar tudo dentro de um potinho com tampa, assim não fica jogado e de fácil acesso.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Não esqueça da água! Hidratar-se é muito importante!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Boa viagem! #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel #viajar #viajando #comendofora

Receita da almôndega de frango . Ingredientes: 500g de peito de frango moído 1 cebola bem pequena 2 colheres de sopa de sala picada 1 colher de sopa cheia de cebolinha Sal à gosto 2 colheres de sopa de azeite E se quiser adicionar um pouco de carboidrato 2 colheres de sopa de farinha de rosca . Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e está pronto kk super simples! Eu fiz na Airfryer a 180 graus por 15 a 18 minutos abrindo pra mexer um pouco!

A Vitamina A (retinol, retinal, ácido retinóico; beta-caroteno - pró vitamina A) é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, necessita de gordura para ser absorvida.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ela é essencial para a visão, reprodução, crescimento e manutenção dos tecidos epiteliais.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Fontes de vitamina A ativa e pró vitamina A: Carnes, fígados de animais, ovos, produtos lácteos integrais, vegetais verdes (espinafre), amarelos e alaranjados (cenoura).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A deficiência de vitamina A é a causa xeroftalmia (cegueira noturna e anormalidades na córnea), pele seca, hiperceratose folicular e até disfunção imune, de modo que, aumenta a susceptibilidade a infecções bacterianas, virais e parasitárias.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A ingestão excessiva (tóxica) produz uma síndrome denominada hipervitaminose A na qual os sintomas agudos são: pele seca, náuseas, vômitos, cefaleia, anorexia. E a longo prazo: hepatomegalia (podendo levar a cirrose), aumento da pressão intracraniana e malformações congênitas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Procure sempre um nutricionista para tirar suas dúvidas. #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel

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