Couscous Light

Ingredientes:
– cebola e tomate cortado em cubos (a gosto)
– 2 copos de farinha para couscous (farinha de milho em flocos)
– Legumes diversos e batata (coloquei cerca de 350 g de cenoura, ervilha e batata misturados e cortados em cubos também, exceto a ervilha que é inteira rs)
– azeite extra virgem e sal a gosto
– água

Modo de preparo:

Coloque o azeite, a cebola e o tomate em uma frigideira quente e refogue bem.
Acrescente a farinha e mexa.
Vá acrescento água (a primeira vez pode ensopar), vá adicionando água sempre que secar, não deixe de mexer em nenhum momento! Coloque sal a gosto.
Experimente e quando estiver cozido deixe secar até que crie uma consistência grossa e desgrude da frigideira.
Em seguida coloque em uma forma.
Se não for desenformar passe ovo por cima com pincel (se for desenformar não precisa)
Deixe no forno pre aquecido a 180 graus (com a parte de gratinar ligada) por cerca de 30 minutos.
Tire, deixe na geladeira por cerca de 4 horas.

Com a ajuda de uma faca é só desenformar!
Eu fiz na quadrada, pois a minha formato bolo é muito grande, mas podem fazer com a que tiverem!

Se quiser enfeitar, pode colocar ovos cortados fatiados na forma e por cima a “massa”.

Espero que gostem!