(Imagem retirada da internet – meramente ilustrativa)

Ingredientes:
2 pepinos japoneses;
1 copo de iogurte natural sem açúcar;
2 colheres (sopa rasas) de azeite
Sal à gosto
3 folhas de hortelã

Modo de preparo:
Corte o pepino japonês em cubinhos, massere as folhas de hortelã. Em seguida junte todos os ingredientes e bana com uma colher.  

Pronto! É só colocar na salada.