Acredito que o melhor título, na verdade, seria, “Por quê dietas restritas não emagrecem?”

Tentarei dar esta explicação com um exemplo.

Suponhamos que um individuo esteja consumindo 1600 Kcal e tenha um gasto diário total de 1600 Kcal também (com ou sem exercício). Este mesmo indivíduo inicia uma dieta de 900 Kcal.

O corpo, sabiamente, reduz o seu metabolismo/gasto para acompanhar o que esta sendo ingerindo de modo a “sobreviver”. Ou seja, este indivíduo fica com o metabolismo extremamente lento neste período. Obviamente, as dietas restritivas duram pouco. Após este período ingerindo apenas 900 Kcal o indivíduo retorna ao seu normal e ingere 1600 Kcal. PORÉM, seu metabolismo continua a funcionar como se ingerisse apenas 900 Kcal. Sendo assim, este indivíduo esta ingerindo muitas calorias a mais do que seu corpo precisa. Qual o resultado? Efeito sanfona. Este indivíduo irá estocar estas calorias a mais em forma de gordura e assim aumentar seu peso novamente e bem provavelmente até mais.

Comprovadamente estudos demonstram que, principalmente, pessoas que fizeram dietas restritivas ao longo de uma vida tem maior prevalência deste efeito sanfona, pois seu metabolismo está sempre lento e baixo.

Mas então qual a saída? Exercícios físicos! Estes indivíduos precisam aumentar seu metabolismo, ingerindo mais calorias mas UTILIZANDO-AS. (Claro, sempre com consentimento médico e acompanhamento de um profissional formado em educação física e com CREF).

Outro detalhe importante é que várias estudos demostraram que dietas restritivas culminam também em episódios de compulsão alimentar e descontrole. E isso também é muito perigoso, não só fisicamente como psicologicamente também.

Por isso, procure um nutricionista que acompanhe seu desenvolvimento entenda como seu metabolismo funciona e como você lidou com ele ao longo de sua vida. Assim, poderá utilizar a melhor estratégia possível.

Espero que tenham gostado!