Caramelo Vegano de Tâmaras

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Receita retirada de: Blog.Vegana

Ingredientes:

– 1 xícara de tâmaras sem caroço

– Água para demolhar e preparar o caramelo

– 1 pitada de sal do himalaia (opcional)
Modo de Preparo:

Retire o caroço das tâmaras, caso tenha.

Em seguida, quanto mais tempo as tâmaras ficarem de molho, mais cremoso vai ficar o caramelo e mais fácil vai ser de processar. Então, em um recipiente de vidro ou louça coloque as tâmaras e cubra com água. Tampe e leve à geladeira deixando de molho de por pelo menos 8 horas para amolecer bem. 

Despeje no liquidificador com a água que ficou de molho. Se for utilizar o sal do himalaia acrescente junto. O sal é opcional.
Dependendo da textura e consistência desejada você pode ter que acrescentar mais água.

Bata por mais ou menos 3 minutos ou até conseguir uma mistura homogênea. Dependendo da potência do seu liquidificador pode ser necessário bater mais tempo para que a mistura fique bem lisinha. Eu aconselho processar aos poucos para não sobrecarregar o liquidificador, e acrescentar água se sentir que é necessário.

Está pronto o caramelo de tâmaras e você pode armazenar na geladeira em recipiente de vidro tampado.

Com ele você pode adoçar preparações ou bebidas, fazer receitas e até comer um “docinho” saudável.

Quer saber os benefícios da Tâmara? Assim que o post estiver disponível ele aparece aqui.

Clique aqui e veja a receita de Twix Vegano feito com Tâmara da Yasmin Brunet.

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2 comentários sobre “Caramelo Vegano de Tâmaras

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