Qual a diferença entre intolerância e alergia?

Hoje em dias as pessoas confundem muito as duas coisas e às vezes chegam a achar que tem um dos dois mas nunca realizam exames, o que é muito importante também.

alergia

A alergia é uma reação imunológica a partir do contato com um alérgeno considerado estranho pelo organismo. No caso de alimentos, pode ser alergia a algum componente do alimentos seja ele um corante, uma proteína (como no caso do leite e do glúten – doença celíaca), dentre outros.

Existem diversos sintomas dependendo do nível de reação alérgica disparada. No caso do leite, por exemplo, a maioria dos sintomas são gastrointestinais, como diarréias, dores de estômago fortes e até sangramentos e vômitos. Além disso, também pode ocorrer coceiras, manchas vermelhas na pele e tosse. Em caso extremos pode ocorrer o choque anafilático que resulta em inchaço, coceira forte, fechamento de glote e pode até levar a morte se não for socorrido com agilidade e rapidez. Neste caso o alimento deve ser completamente excluído.

dor-de-barriga

Já a intolerância, que tem níveis, na verdade é a falta ou diminuição da produção da enzima que faz a digestão de determinado componente do alimento (como lactose) e que resulta em sintomas normalmente mais leves como cólicas, enjoos, inchaço (por conta da grande formação de gases) e diarréias. Você pode fazer um teste sanguíneo para verificar isso.

O importante é não ficar no “achismo” e evitar os alimentos sem saber se você tem alergia ou intolerância. Por isso, procure um médico gastroenterologista e um alergologista para investigar seus sintomas e um nutricionista para adequar sua alimentação, se necessário.

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