Pipoca: vilã ou mocinha?

Mocinha com certeza! Quem disse que pipoca não é um bom alimento?

A pipoca é uma ótima alternativa, pois é super rica em fibras e tem todos os benefícios que o milho tem, veja aqui o post sobre o milho. Ela não tem glúten (o que para nutri aqui não é um problema ter, apenas para Celíacos). Ela contém vitaminas do complexo B e alguns antioxidantes, como polifenóis (na casca). Além disso tem poucas calorias, pois 1 xícara (já estourada) contém cerca de 31 calorias e 1,2 gramas de fibras – sendo superior a do milho cozido, e por isso pode ajudar na saciedade.

Claro que ela deve ser feita com pouca gordura e naturalmente, aquelas industrializadas nem pensar! Veja aqui a receita de pipoca feita com água.

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