Séria Temperos e Especiarias: cominho

cominho-po

O cominho é uma planta que tem flores, sabiam? Lindas! E suas sementes trituradas (ou não) dão origem ao tempero que utilizamos em nossa cozinha!

Inclusive, você pode utiliza-lo no barbecue, no curry e até no homus.

Ele é bastante utilizado na culinária indiana/Oriente Médio.

Este tempero é fonte de magnésio, cálcio, fósforo, potássio e ainda Vitaminas do completo B e A. Além disso, é uma boa fonte de ferro. Outro ponto é que por conter diferentes óleos essenciais, alguns deles auxiliam na digestão.

 

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