Tubérculos, Raízes, Bulbos e Rizomas: qual a diferença?

tuberculosSegundo uma matéria da novaescola.org.br:

A principal diferença entre os três é o local em que as reservas de nutrientes são acumuladas. Enquanto em bulbos e tubérculos elas aparecem no caule do vegetal, nas tuberosas elas ficam nas raízes

Segundo a Resolução da ANVISA:

Raízes, tubérculos e rizomas são as partes subterrâneas desenvolvidas de determinadas plantas, utilizadas como alimento. Ex: tubérculo (batatinha), rizoma (araruta), raiz (cenoura).

  • Tubérculos

Nos tubérculos o caule da planta fica em baixo da terra e normalmente tem formato mais arredondado: batata-inglesa, cará, inhame,

  • Raízes:

As raízes tuberosas tem seu caule* fora da terra: cenoura, beterraba, mandioca, rabanete, batata doce, beterraba e nabo.

  • Bulbos:

Seu caule* fica em baixo da terra, assim como os tubérculos: cebola, alho, funcho

  • Rizoma:

Muito similar ao bulbo, mas tem o caule modificado para frma de raiz. Exemplo: Gengibre

  • Cormos:

São rizomas que sofreram encurtamento. Exemplo: Açafrão

*Caule: gaste de plantas vascularizadas (seiva) que integra a raiz com as folhas

Achei uma imagem em: correiogourmand.com.br para exemplificar:

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