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Dicas de Nutricionista

Por Nutricionista Bruna F. Quaglio

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20 de dezembro de 2018

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Diferença entre chá, infusão ou decocção

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O matchá é o chá verde em pó, e tem grande importância nos rituais budistas e no Japão. Ele é feito a partir das folhas mais novas do chá verde.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Além de ser usado como chá, ele também é usado na culinária, para confeitaria chinesa e para dar sabor e colorir alguns alimentos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ele é cultivado também de modo orgânico e tem todos os mesmos benefícios e catequinas que o chá verde em folhas tem, porém em maiores quantidades. O sabor é um pouco diferente, o do matcha é mais suave.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Como fazer o matcha?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1/2 colher de chá de matcha⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 150 ml de água⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Modo de preparo:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ferva a água⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Em seguida desligue.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Coloque em uma xícara o pó de matcha e despeje a água quente⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mexa e dilua o chá

Aquela saudade de um dia especial! E você tem saudade do quê? #nutricionista #saúde #followme #follow

O coentro tem efeito sobre redução de flatulência e diarreia, parece facilitar o processo digestivo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ele tem sabor forte e nem todos são adeptos. É antioxidante e parece auxiliar na ansiedade como calmante.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Use e abuse dele! #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #coentro #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel

Bom dia! ☀️

O carvacrol e o timol, dois compostos fenólicos encontrados principalmente no óleo, são seus principais constituintes ativos. Eles são responsáveis pelos seus efeitos antifúngicos e antimicrobianos. Sendo assim, o consumo do orégano tem ação positiva em situações de gripes e resfriados, na inibição do crescimento da Cândida Albicans, no crescimento da H Pylori e ainda estimula o sistema imune. Além disso, ele tem ação antioxidante, expectorante (em forma de chá) e digestiva, atuando na diminuição de gases e cólicas abdominais. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ele pode ser utilizado em forma de chás, para compor uma refeição, como omelete, legumes assados ou cozidos, entre outros. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Referências Bibliográficas:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ CHAMI, F.; CHAMI, N.; BENNIS, S. et al. Oregano and clove essential oils induce surface Alteration of Saccharomyces Cerevisiae. Phytother. Res.; 19: 405–408, 2005.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ FENNER, R. et al. Plantas utilizadas na medicina popular brasileira com potencial atividade antifúngica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas; 42(3): 369-94, 2006.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ FURTADO, RICARDO A.; OLIVEIRA, BARTHIRA R.; SILVA, LUCIANA R.; CLETO, SABRINA S.; MUNARI, CARLA C.; CUNHA, WILSON R.; TAVARES, DENISE C. Chemopreventive effects of rosmarinic acid on rat colon carcinogenesis. European Journal of Cancer Prevention, v. 24, n. 2, p. 106-112, MAR 2015.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ OLIVEIRA, J. L. T. M. de; DINIZ, M. de F. M; LIMA, E. T. de O.; SOUZA, E. L.; TRAJANO, V. N.; SANTOS, B. H. C. Effectiveness of Origanum vulgare L. and Origanum majorana L. Essential oils in Inhibiting the Growth of Bacterial Strains Isolated from the Patients with Conjunctivitis. Brazilian archives of biology and technology, Curitiba, v. 52, n. 1, p. 45-50, 2009⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ALVES, P.M. , PEREIRA, J. V., HIGINO, J. S., PEREIRA, M. S. V., QUEIROZ, L. M. G. Antimicrobial and antiadherent activity, in vitro, of rosmarinus officinalis linn. (alecrim) extract tested on cariogenic microrganisms. Arquivos em Odontologia. Volume 44, No 02. Abril/Junho de 2008.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ SANTURIO, J. M.; SANTURIO, D. F.; MORAES, P. P

Seus principais componentes ativos são ácido fenólico (ácido rosmarínico), óleos essenciais e taninos. Devido aos seus componentes, o alecrim possui atividade antioxidante e inibitória da replicação do vírus do Herpes. O ácido rosmarínico é um composto fenólico natural que apresenta atividades biológicas como antiinflamatória, hepatoprotetora, antioxidante e cardioprotetora. O alecrim apresenta ainda propriedade analgésica, espasmolítica, antifúngica e possível propriedade antineoplásica, bem como atividade antimicrobiana contra bactérias Gram-positivas e Gram-negativas, como Staphylococcus aureus, Staphylococcus albus, Vibrio cholerae, Escherichia coli, Lactobacillus brevis e Pseudomonas fluorescens.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ele pode ser utilizado em forma de chás, para compor uma refeição, como omelete, legumes assados ou cozidos, entre outros.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Referências Bibliográficas:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ CHAMI, F.; CHAMI, N.; BENNIS, S. et al. Oregano and clove essential oils induce surface Alteration of Saccharomyces Cerevisiae. Phytother. Res.; 19: 405–408, 2005.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ FENNER, R. et al. Plantas utilizadas na medicina popular brasileira com potencial atividade antifúngica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas; 42(3): 369-94, 2006.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ FURTADO, RICARDO A.; OLIVEIRA, BARTHIRA R.; SILVA, LUCIANA R.; CLETO, SABRINA S.; MUNARI, CARLA C.; CUNHA, WILSON R.; TAVARES, DENISE C. Chemopreventive effects of rosmarinic acid on rat colon carcinogenesis. European Journal of Cancer Prevention, v. 24, n. 2, p. 106-112, MAR 2015.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ OLIVEIRA, J. L. T. M. de; DINIZ, M. de F. M; LIMA, E. T. de O.; SOUZA, E. L.; TRAJANO, V. N.; SANTOS, B. H. C. Effectiveness of Origanum vulgare L. and Origanum majorana L. Essential oils in Inhibiting the Growth of Bacterial Strains Isolated from the Patients with Conjunctivitis. Brazilian archives of biology and technology, Curitiba, v. 52, n. 1, p. 45-50, 2009⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ALVES, P.M. , PEREIRA, J. V., HIGINO, J. S., PEREIRA, M. S. V., QUEIROZ, L. M. G. Antimicrobial and antiadherent activity, in vitro, of rosmarinus offici

Podem mandar WhatsApp! Bora agendar! #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #follow #followme #vidasaudavel #consulta #sãopaulo #personaldiet

Nutri você prescreve suplementos?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Como eu recebo essa pergunta! E a resposta é DEPENDE!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Eu SEMPRE vou prezar pela alimentação, então sempre que for possível atingir os nossos objetivos (sim nossos, porque eu crio, mas quem aplica é você) com comida, essa será minha escolha! Porém existem muitos casos sim, onde é necessária suplementação para chegarmos no aporte necessário do dia, de acordo com os objetivos estabelecidos, rotina e exercícios que estão sendo feitos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ E esse é um ponto bem importante. O exercício é o estímulo necessário para que nosso corpo utilize esses nutrientes que estamos dando à eles, seja pela comida, seja pela suplementação, não se esqueça disso! #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #suplementos #comida #suplementação #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel

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Aquela saudade de um dia especial! E você tem saudade do quê? #nutricionista #saúde #followme #follow

O coentro tem efeito sobre redução de flatulência e diarreia, parece facilitar o processo digestivo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ele tem sabor forte e nem todos são adeptos. É antioxidante e parece auxiliar na ansiedade como calmante.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Use e abuse dele! #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #coentro #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel

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