Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite, óleo ou manteiga
• 500g de carne moída magra (se for gordurosa reduz a quantidade de azeite ali em cima)
• 2 colheres de sopa de cebola e alho picados
• 1/3 de tomate bem maduro e picado
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou de arroz
• 1 ovo batido para a carne e 2 ovos batidos para passar o croquete
• 1 e meia xícara de chá de farinha de fosca ou Amaranto em flocos pra ser mais saudável!

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo. Coloque a carne moída e frite até ela ficar toda cozida e reduzir um pouco da água (não toda). Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem transparentes e cozidos. Aí coloca o tomate e o sal e mistura, em seguida coloca a farinha e mistura até ficar com consistência de massa e cozida. Tira do forno e espera esfriar (eu coloquei no congelador uns minutinhos pra esfriar mais rápido kkk). Aí molda os croquetes, passa nos ovos e depois com delicadeza na farinha de rosca! Pronto! Aí é só assar no forno a 180 graus pré aquecido por 30 minutos (virando conforme cada lado dourar) ou na airfryer por 15 minutos a 200 graus.