Salada festiva de grão de bico

grao de bico

Nessa quarentena qualquer coisa fora da nossa rotina já vira festivo!
Ingredientes:

  • 1/4 de cebola pequena picada (coloquei um pouco de shallots também)
  • 1 tomate picado
  • 1 cenoura ralada bem fininha
  • 8 azeitonas pretas (a daqui não é tão salgada e forte como no Brasil então coloque menos e aos poucos)
  • 2 rabanetes picados
  • salsa picada a gosto
  • meia lata de grão de bico cozido
  • Raspas de limão a gosto – meio limão espremido
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • sal a gosto, se necessário.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um bowl e sirva com salada.

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