Caldo de Nhame com alho poró

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Ingredientes:

  • 3 Nhames
  • 1 Maço de alho poró
  • Água
  • Caldo de legumes natural (pode ser em pó ou feito com o salsão, cenoura e cebola)
  • Cebola
  • Azeite extra virgem

Modo de Preparo:

Coloque a água/caldo de legumes natural e coloque o nhame picado por cerca de 30 minutos.

Depois de pronto bata a água com o nhame (coloque a quantidade de água de acordo com a textura que você deseja do caldo).

Refogue o alho poró com azeite e cebola e depois adicione ao caldo do Nhame

Pronto!

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21 dicas para perder gordura

gordura

  1. Organize sua vida e se for necessário congele, deixe tudo separado e porcionado;
  2. Não pule café da manhã todos os dias e ir direto ao almoço;
  3. Não adoce com açúcar;
  4. Use coisas assadas e não utilize frituras, empanados e alimentos industrializados;
  5. Evite embutidos
  6. Não utilize bacon no feijão
  7. Faça chás
  8. Evite barrinhas de cereais e bolachas mesmo “ditas” como saudáveis
  9. Sucos em pó
  10. Troque o achocolatado por chocolate em pó
  11. Faça exercícios físicos regularmente
  12. Inclua gorduras boas em sua alimentação como abacate e castanhas
  13. Priorize carnes magras e ovos (se não for vegetariano)
  14. Tente fazer uma alimentação o mais natural possível
  15. Use alimentos integrais
  16. Use e abuse de temperos naturais
  17. Varie bastante sua alimentação
  18. Inclua probióticos
  19. Se for a uma festa ou sair, coma antes! Não vá com fome
  20. Tenha um propósito e seja firme em suas decisões
  21. Não tenha em casa alimentos que você não irá conseguir se controlar na quantidade

Quer saber em relação a quantidades? Agende uma consulta com um nutricionista!

Kefir

kefir

O Kefir é um probióticos, ou seja, é um conjunto de micro-organismos, os quais a partir da sua fermentação podem produzindo uma bebida fermentada, similar ao iogurte.

Por ser um probiótico ele tem diversos efeitos benéficos a flora intestinal e ao organismo como um todo. E tem-se relatado que tem mais colônias de bactérias que o iogurte, sendo assim, ainda melhor.

As bactérias já pré-digerem a lactose no kefir, então pessoas com intolerância à lactose (NÃO ALERGIA), muitas vezes conseguem ingeri-lo.

O Kefir não é vendido, ele deve ser doado e existem dois tipos de Kefir um deve ser cultivado no leite fresco o outro em água com açúcar

Se você quiser ler mais a respeito e sobre as evidências científicas, sugiro ler o artigo a seguir: https://essentialnutrition.com.br/conteudos/beneficios-kefir/

 

Vinagrete de Banana

vinagrete banaa

Ingredientes:

– 1 unidade banana da terra

– ½ cebola rocha picada em cubos

– 1 limão espremido

– Azeite

– Sal à gosto

– Salsinha e Coentro picados à gosto

Modo de Preparo:

Se quiser pode adicionar pimenta dedo de moça

Modo de preparo, corte a banana em cubos e junte com todos os ingredientes picados e deixe pegar o sabor antes de servir

Danoninho de Inhame

danoninho-caseiro

Ingredientes:

– 1 unidade de nhame descascado e cortado em cubos

– 4 unidades de morango

– Mel à gosto

– 2 colheres de sopa de leite de amêndoas, coco ou água

 Modo de preparo:

Cozinha o inhame e deixe esfriar

Depois de frio bata-o com duas colheres do leite de amêndoas, coco ou a água juntamente com as frutas.

Depois de pronto é só servir.

Como escolher iogurte?

iogurte mercado

A primeira melhor opção que temos é o iogurte natural que nada mais é do que leite acrescido de culturas microbianas.

 

Eu, particularmente, se for escolher entre os zero, eu prefiro zero açúcar ao zero gordura. Afinal a gordura advém naturalmente do leite, assim você evita de adições desnecessárias de adoçantes ruins para que o iogurte seja zero açúcar.

Além disso, a gordura dá mais saciedade. Simples! Descomplique!

Petiscos Saudáveis

pedisco

Acho que os petiscos mais fáceis de inventar são aqueles com palitinho, onde você pode criar!

Abaixo listo alguns exemplos:

– Tomatinho cereja cortado ao meio e recheado com ricota batida com ervas

– Morango cortado ao meio recheado com geleia 100% fruta

– Ovinhos codorna com azeite e salsa ou manjericão

– Palmito em cubos com azeite e orégano.

– Edamame com sal moído.

– Pipoca

– Legumes chips feitos na airfryer

– Banana chips

– Guacamole como “molinho”

– Barquinha de tapioca com queijo minas ou banana e alecrim

Você também pode assar, tipo um espetinho:

– Cebola, pimentão, berinjela, tomate, brócolis etc – pode criar sua mistura de sabores..

– Cogumelos

– Pode fazer um wrap com o omelete, cortar em rodelas e colocar tudo em espetinhos.

– Banana e maça assadas com canela

– Abacaxi assado no mel

Também podemos criar alguns canapés, onde a base é algum legume assado como cenoura ou abobrinha ou até pepino e algum molinho em cima com queijo, mostarda, azeitona, pesto e afins.

O clássico palito de cenoura e pepino onde você pode molhar em diferentes molhos saudáveis também funciona

 

Diferenças entre alimentos processados, ultraprocessados, in natura, minimamente processados e industrializados

processados

– Alimentos in natura, segundo o guia alimentar da população brasileira de 2015, “são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza”.

– Alimento industrializado é exatamente o que no nome diz, alimentos que passam por processos industriais: minimamente processados, processados e ultraprocessados.

  • Alimentos minimamente processados, segundo o guia alimentar da população brasileira de 2015, “são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas”, como legumes e verduras embalados ou congelados, arroz parboilizado, frutas secas, castanhas, carnes resfriadas, etc.
  • Alimentos processados são aqueles que sofreram a adição de sal ou de açúcar, conservantes, etc. Exemplo: geleias, queijos, pães.
  • Alimentos ultraprocessados são aqueles que a sua fabricação envolve muitas etapas e a adição de diversos ingredientes. Exemplo: salgadinhos, miojo, refrigerante, biscoitos, balas, alimentos prontos para aquecimento (nuggets, salsichas, etc).

Mingau de Tapioca


Mingau de tapioca
Ingredientes: 

– Tapioca granulada

– Leite de sua preferência, eu usei o creme de coco e bati com água, virou um leite de coco

– Mel

– Xilitol

– Para dar sabor eu coloquei erva doce e canela

– Se quiser você pode colocar uma fruta
Modo de preparo:

É bem simples, você coloca todos os ingredientes eu uma panela e mexe por cerca de 20 a 30 minutos, até ficar com consistência de sagu. 
Não coloquei as quantidades pois é no olho e não tem erro se colocar a mais você verá que “seca” e se colocar a menos vai que chegou no ponto mas a tapioca ainda está dura, aí é só ir adicionando água ou leite de sua preferência!