Omelete diferente com furikaki

omelte

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 tomates cherry
  • 15 cenouras baby picadas
  • Furikaki (tempero japonês) à gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredintes com exceção do furikaki e leve a frigideira com azeite quente. Tampe e cozinhe! Retire do fogo, coloque o furikake e sirva imediantamente se não a alga que  vem no tempero murcha.

Beterraba agridoce deliciosa

beterraba

Vi essa receita no @blogdadrika e fiz para testar!

Basicamente você limpa e corta a beterraba em rodelas e coloca na pressão na proporção de 1 copo de vinagre pra 2 copos de água, sal e temperos de sua preferência (fiz com 3 beterrabas) – eu coloquei cebola em pó e coentro seco. Fica uma delícia!!!

Bolinho de cenoura saudável de caneca e microondas

Bolo de cenoura

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • Meia xícara de chá de cenoura baby
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 3 colheres de sopa de mel, adoçante culinário ou açúcar (usei adoçante)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de arroz ou farinha de aveia – 1 colher de café de fermento em pó
  • 7 quadrados de chocolate amargo quebradinho (usei Lindt 85%, pra quem tem paladar que não curte muito amargor usa 60 ou 70%)
  • 3 colheres de sopa de creme de leite light de caixinha

Modo de Preparo:

No liquidificador ou no blender coloque o ovo, o azeite, a cenoura e o adoçante e bata bem até ficar homogêneo e bem líquido
Depois coloca na caneca, adiciona a farinha já peneirada e mistura bem. Acrescenta o fermento, mistura delicadamente e depois coloca 3 das lascas de chocolate e misture a massa deixando algumas no topo.
Leve ao microondas por 2 minutos dependendo da potência dele.
Retira da caneca e coloca em um pratinho.
Aí começa a caldinha: na mesma caneca coloca o chocolate restante e o creme de leite e leva ao microondas por 30 segundos, mexe bem e despeje no bolinho! Pronto!

Croquete assado no forno e na airfyer

Croquete assado no forno e na ayrfrier

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite, óleo ou manteiga
  • 500g de carne moída magra (se for gordurosa reduz a quantidade de azeite ali em cima)
  • 2 colheres de sopa de cebola e alho picados
  • 1/3 de tomate bem maduro e picado
  • sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou de arroz
  • 1 ovo batido para a carne e 2 ovos batidos para passar o croquete
  • 1 e meia xícara de chá de farinha de fosca ou Amaranto em flocos pra ser mais saudável!

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo. Coloque a carne moída e frite até ela ficar toda cozida e reduzir um pouco da água (não toda). Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem transparentes e cozidos. Aí coloca o tomate e o sal e mistura, em seguida coloca a farinha e mistura até ficar com consistência de massa e cozida. Tira do forno e espera esfriar (eu coloquei no congelador uns minutinhos pra esfriar mais rápido kkk). Aí molda os croquetes, passa nos ovos e depois com delicadeza na farinha de rosca! Pronto! Aí é só assar no forno a 180 graus pré aquecido por 30 minutos (virando conforme cada lado dourar) ou na airfryer por 15 minutos a 200 graus.

Abobrinha com missô

Abobrinha com missô

Eu amo temperar carne com missô e pensei…porquê não fazer um caldinho com meu spaghetti de abobrinha? Simples! Você coloca o spaghetti na frigideira pra dar um sustinho de uns 2 minutinhos aí dissolve meia colher de sopa de missô em uns 50 ml de água, adiciona sal e junta a frigideira! Só misturar e pronto! Delicioso!

Pizza de frigideira

Pizza frigideira

Ingredientes:

  • meia xícara de chá de farinha de trigo
  • 150 ml de leite
  • meia colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Em um bowl, misture os ingredientes secos, acrescente a manteiga e o leite, aos poucos, misture bem com as mãos. O ponto correto da massa é quando ela desgruda dos dedos, se ainda estiver grudando acrescente leite ou farinha até chegar a consistência correta.
Abra a massa (quanto mais fina mais crocante), unte a frigideira com azeite e leve ao fogo alto sem tampar por cerca de 10 minutos de cada lado ou até dourar bem e ficar crocante (eu ainda coloquei mais 4 minutos na air fryer mas não é obrigatório. Só pra ser mais rápido!). Depois adicione o molho de tomate e o recheio de sua preferência (eu coloquei queijo) tampe por 4 minutos, ou até o queijo/recheio derreter. Pronto!

Obs: quem quiser fazer sem glúten substitua a farinha de trigo por 2/3 de farinha de aveia ou farinha de arroz e 1/3 de farinha de Amaranto!

Tofu Grelhado

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de tofu extra firme drenado
  • 5 colheres de sopa de shoyu
  • meia colher de sopa de mostarda

Modo de preparo:

Corte o tofu em fatias cuidadosamente, passe-o pelo shoyu e mostarda, que foram previamente misturados. Coloque as fatias em um recipiente de vidro regando com o molho restante. Leve à geladeira para tomar gosto por ao menos 1 hora. Se desejar, acrescente um pouquinho de sal.
Depois é só colocar um fio de óleo da frigideira e grelhar rapidamente só até ficar douradinho virando com cuidado. Decorei com orégano e pimenta do reino, mas não precisa!

Fácil né?

Fondue: como não exagerar?

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Primeira coisa é comer uma saladona com folhas verdes antes. Depois é criar opções mais legais para mergulhar no seu fondue: ovinhos de codorna, legumes cozidos (abobrinha, cenoura, brócolis, etc), tomate cereja, aspargos, cogumelos, cubinhos de proteína como carne e frango.
Outra questão importante é: coloque suas escolhas em um prato assim você visualiza a quantidade, não exagera e aproveita essa vida deliciosamente!

Sopa low carb de abobrinha

Sopa de Chucu

Ingredientes:

  • 1 abobrinha grande cortada em cubos pequenos (usei a amarela, mas você pode usar a verde também)
  • 1 litro de água fervente
  • Pitada de sal
  • Alho e Cebola in natura já refogados ou em pó

Modo de Preparo:

Cozinhe a abobrinha na água, em fogo alto, por 10 minutos. Retire do fogo, transfira para o copo do liquidificador apenas as abobrinhas e 2 conchas da água do cozimento. Acrescente o sal, a cebola e o alho, bata, em potência alta, por 2 minutos, ou até formar um caldo espesso. Se desejar, sirva com queijo parmesão ralado.