Mingau de Tapioca


Mingau de tapioca
Ingredientes: 

– Tapioca granulada

– Leite de sua preferência, eu usei o creme de coco e bati com água, virou um leite de coco

– Mel

– Xilitol

– Para dar sabor eu coloquei erva doce e canela

– Se quiser você pode colocar uma fruta
Modo de preparo:

É bem simples, você coloca todos os ingredientes eu uma panela e mexe por cerca de 20 a 30 minutos, até ficar com consistência de sagu. 
Não coloquei as quantidades pois é no olho e não tem erro se colocar a mais você verá que “seca” e se colocar a menos vai que chegou no ponto mas a tapioca ainda está dura, aí é só ir adicionando água ou leite de sua preferência!

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Painço: o que é e para que serve?

PainçoPainço é uma semente e classificada como um grão/cereal. Ele tem sido alvo de diversas matérias em revistas, pois dos grãos ele é um dos que tem índice glicêmico menor e por isso é uma ótima fonte de carboidratos. Assim como o arroz a receita é 1 de painço para 2 de água (sempre compre sem casca).

Ele é bem nutritivo e fonte de fibras, vitamina B1, magnésio, triptofano e fósforo. O triptofano como já falei é precursor do hormônio do bem-estar, a serotonina, e auxilia inclusive na insônia e tpm.

 

Síndrome metabólica: o que é e como tratar

images - Cópia

A síndrome metabólica é uma doença endócrina e muito associada a pessoas com peso elevado.

Basicamente a síndrome é caracterizada pela resistência a insula que pode levar ao diabetes tipo 2, além de aumento de peso e muitas vezes pressão alta e colesterol elevado.

Para ser diagnosticada devem ser feitos exames de colesterol, glicemia, insulina e exames hormonais.

O seu tratamento começa com mudanças no hábito de vida, prática de exercícios físicos, dieta balanceada, aumento do consumo de fibras e as vezes é necessária a utilização de algum medicamento quando os níveis ainda assim não baixam.

Por isso, consulte seu endocrinologista e nutricionista.

Calorias das bebidas alcoólicas

bebidas

A cada 100 mL da bebida pura temos:

Vodka – 231 Kcal

Cachaça com 40% de teor alcóolico – 230 Kcal

Cerveja – 43 Kcal

Tequila – 180 Kcal

Vinho branco – média de 85 Kcal

 

Agora algumas bebidas com a dose do copo habitual:

Caipirinha (200 mL) – 350 Kcal

Sex on the beach (150 mL)  – 200 Kcal

Espanhola (200 mL): 396 Kcal

Marguerita (150 mL): 300 Kcal

Junho e as festas juninas: escolhas saudáveis!

festa junina

Vocês pediram! E aqui está o post!

Junho é repleto de coisas boas, mas como escolher o que comer em festas juninas? Vamos a algumas dicas!

A primeira opção é o milho! Ele é rico em fibras então já vai lhe dar uma boa saciedade! Pode ser cozido ou pipoca. Você pode tentar em casa também fazer um curau sem açúcar!

Abóbora e batata doce também é possível comer se você fizer a sua receita “fit” em casa e com bastante canela, infelizmente os doces vendidos na festa são bem calóricos e fica difícil comer no local – meus dois próximos posts serão doce de abóbora e cocada saudável. Fique de olho!

Outra boa opção é o pinhão! Ele é fonte de proteína e rico em minerais e vitaminas também.

Arroz doce fake – você pode ver a receita clicando  aqui

 

 

Superalimentos: quais são?

Vamos aos alimentos mais lindos!!!!!!850_400_superalimentos1

  • Quinoa: tem propriedades anti-inflamatórias e é uma ótima fonte de aminoácidos, especialmente para os veganos.
  • Polén de abelha: é rico aminoácidos e também é fonte de vitaminas do complexo B e algumas enzimas. É um alimento muito rico, afinal é a “comida” das abelhas, por isso, ela te dá energia e vigor. Cuidado pessoas que são alérgicas!
  • Linhaça/Chia: rica em fibras e ômega 3. Além da saciedade tem função na memória e anti-inflamatória.
  • Blueberry: é uma fruta menos acessível no brasil, mas tem muitos antioxidantes e minerais.  Deve ser consumida com sua casca.
  • gojiberry: riquíssimo em vitamina C e complexo B. Tem um gosto um pouco peculiar e aqui é encontrada desidratada.
  • Cacau: riquíssimo em polifenóis e flavonoides com potente ação antioxidante principalmente no que se relaciona com o coração.
  • Romã: essa fruta é maravilhosa! Além de come-la você ainda pode usar sua casca para fazer uma decocção e tomar junto ao seu chá. É uma fruta ótima para quem está se recuperando de cirurgias também.
  • Maca peruana: ele é considerado um super alimento, pois esse pó (pois aqui é encontrado assim) é riquíssimo em aminoácidos, ferro, magnésio, fósforo, vitamina C e vitamina E. Estudos demonstram seu poder afrodisíaco e na melhora da fertilidade, mas mais estudos são necessários.

Alimentando os nossos olhos..

Quais alimentos podem auxiliar a visão?

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  • Couve: rica em luteína e zeaxantina dois fitoquímicos importantíssimos para os nossos olhos , pois protege nossos tecidos dos olhos do Sol, reduz o risco de catarata e certos tipos de degeneração.
  • Cenoura: esse todo mundo sabe! rico em betacaroteno, nosso corpo converta esse fitoquímico em vitamina A, vitamina que ajuda na prevenção de olhos secos e sequeira noturna.
  • Alho e cebola: como eles parecem ter função de reduzir a pressão arterial seria interessante para prevenção do glaucoma.
  • Linhaça, chia e sardinha: Estes alimentos tem Ômega 3 que, segundo estudos, poderia auxiliar na diminuição da síndrome dos olhos secos.

Planejamento = sucesso

Pessoal, hoje quero falar sobre um tema muito importante!

Para que você consiga seguir uma alimentação saudável é importante você se planejar, e isso não quer dizer que você precisa de muito tempo!

Hoje em 2017 ainda existem pessoas que falam que não conseguem comer direito por não terem tempo! As tecnológicas, mercados que já vendem alimentos cortadinhos e embalados, panelas elétricas, etc estão ai para te ajudar! Basta ter força de vontade!

Então aqui vão algumas dicas que podem te auxiliar a se planejar:

  1. Faça o planejamento da sua semana durante o fim de semana: cozinhe o que precisar e já deixe as marmitas das principais refeições feitas – use as de segunda e terça e congele as demais.
  2. Faça um planejamento do seu dia seguinte: veja quanto tempo você vai passar fora e separe/faça todos os lanches desse dia
  3. Pela manhã coloque tudo em uma térmica com gelo e não esqueça os talheres 😉
  4. Coloque alarmes para lembrar-se de comer e beber água

Café da manhã na escola: o que dar para seu filho levar?

Mamães de plantão! Esse post é para vocês.

Você tem dúvida do que dar para seu filho levar? Cansou de mandar apenas frutas?

A intenção desse post não é passar as receitas para vocês, mas sim dar as ideias:

  • Iogurtes
  • Castanhas
  • Bolinhos de farinha de aveia que podem ser feitos no forno ou microondas
  • Bolinhas doces feitas com cacau
  • Pudins, flans e afins feitos com leite, queijos e chia
  • Pãozinho de queijo feito em casa natural
  • Pãozinho com recheios coloridos (patê rosa, patê de tofú, essas receitas tem aqui no blog)
  • Panquequinhas feitas em casa com amaranto, aveia, etc
  • Vitamina de frutas
  • Biscoito de polvilho (o mais natural possível)

Enfim, essa lista pode ir longe, e hoje me dia o google tem todas as receitas imagináveis para você criar o que seu filho(a) goste.

Nunca se esqueça que o mais importante é variar, mandar frutas bem coloridas e diferentes!