Como substituir o sal: sal de ervas!

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O sal de ervas nada mais é do que ervas secas misturadas e batidas em conjunto que podem ser utilizadas no lugar do sal.

Você pode utilizar as ervas que mais gostas juntas ou utilizar uma das receitas abaixo.

Além disso, existem receitas e pessoas que utilizam sal marinho ou sal grosso ou sal rosa e batem junto com a receita, assim apesar de ter em sua composição o sal você o utiliza em muito menor quantidade quanto em conjunto com as ervas.

Vamos as receitas?

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Ingredientes:

– 20 gramas de alecrim desidratado
– 20 gramas de manjericão desidratado
– 20 gramas de orégano
– 20 gramas de sal marinho

Modo de preparo:

Use uma balança para calcular com precisão os 20 gramas de cada ingrediente.
Mas, se não tiver, use como medida uma colher de sopa cheia.
Liquidifique bem todos os ingredientes.
Armazene o sal de ervas num vidro.

Fonte desta receita: Jardim do mundo

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de alecrim
– 1 colher de sopa de salsinha seca
– 1 colher de sopa de manjericão
– 1 colher de sopa de orégano

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos.
Conserve em um recipiente de vidro tampado.

Receita adaptada de: Catraca Livre

Ingredientes:

– 1 pacote de alecrim
– 1 pacote de manjericão
– 1 pacote de mangerona
– 1 pacote de orégano
– 1 pacote de cheiro verde
– 200 g de sal rosa

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador, e colocar em vidro com tampa


Informações Adicionais:
Se quiser, pode acrescentar alho e cebola desidratada.

Receita adaptada de: Tudo Gostoso

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Sal e Sódio

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Dica importante.

Segundo a Organização mundial de saúde, a qual lançou o guia sobre sódio em 2012, devemos (adultos) consumir no máximo 2 gramas de sódio ao dia, o equivalente a 5g de sal por dia. Para pensar em quantidade palpável, seriam 5 saches de sal de mesa.

Claro que não consumimos isso em sal de adição, porém diversos alimentos contém sódio naturalmente e atingimos facilmente essa quantidade via dieta. Sal para temperar também conta. Por isso devemos evitá-lo.

Além de evitar diversas doenças como hipertensão arterial também deixamos de reter líquido em excesso quando normalizados a quantidade ingerida, pois sódio também é necessário para diversas funções do organismo, é uma mineral necessário a sobrevivência inclusive.

Fica a dica para não exagerarem e acharem que a quantidade de 5g é difícil de ser alcançada.

Tente não ultrapassar 1g (1 sache) de sal de adição no dia (para temperar) .