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Dicas de Nutricionista

Por Nutricionista Bruna F. Quaglio

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A resposta é bem direta. Não faz bem! Abaixo segue uma explicação BEM resumida, básica e com palavras de mais fácil entendimento para vocês.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Vou explicar porque...ele contém em grande parte da sua composição ácido láurico e mirístico, que são dois ácidos graxos de cadeia média (TCM) encontrados em maior quantidade na membrana plasmática das bactérias, a LPS. Nosso corpo reconhece os ácidos graxos presentes na LPS, no caso ácido láurico e mirístico, e inicia o disparo da cascata inflamatória para que nosso sistema inflamatório "combata" essa bactéria. Sendo assim, ao ingerir o óleo de coco está cascata inflamatória é disparada SIM. Sendo assim considerado pró inflamatório. É isso é uma grande base para desenvolvimento para diversas doenças crônicas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Houve sim um equívoco ao falarem que ele é termogênico e emagrece, porque um estudo mostrava que ele era mais facilmente queimado e fornecia uma energia mais rápida do que outros ácidos graxos, porém apenas em casos graves de pacientes hospitalizados e com problemas de ingestão energética o TCM seria mais benéfico.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ CONTINUA NO PRÓXIMO POST...

CONTINUAÇÃO DO POST ANTERIOR...⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Com isso a moda "pegou" e diversas pessoas comem colheres e mais colheres desse óleo ao dia e o que é pior, profissionais da área da saúde e renomados espalham ainda mais isso por aí. É triste mas é a realidade.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Lembrando que o que faz mal é o exagero, numa pequena utilização de vez em quando para culinária e nem comer o coco que terão este malefício.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O importante é que diante da fala de uma nutricionista, que deixo claro meu apoio, toda uma classe e diversas sociedades se apoiaram em embasamentos científicos e se posicionaram também ao lado dela.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Para quem quiser se aprofundar no tema, sugiro procurar a ciência, pois de resultados que "outros" dizem visíveis, pode ser resultado de efeito PLACEBO! E para isso existem alguns artigos que demostram o que expliquei acima basicamente.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ E deixo meu obrigada a meu professor Dennys Cintra na UNICAMP que em 2012 me ensinou isso e aos Meus professores da pós graduação em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico da USP que também me ensinaram isso em 2014.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #óleodecoco #oleodecoco

Este é um assunto que converso muito com meus pacientes.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Em linhas bem básicas, resumidas e gerais - O hormônio que nos dá a fome é a grelina, ele que ativa nosso sistema nervoso quando estamos de "estômago vazio". A leptina é o hormônio da saciedade, e na maioria dos casos de obesidade, de modo geral, e o peso em excesso fazem com que algumas reações e transmissão entre neurônios e a liberação destes hormônios fique alterado ou bloqueado.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Com isso, muitos obesos e pessoas com sobrepeso nunca ficam satisfeitos e por isso sentem fome e vontade de comer o tempo todo. Regularização deste sistema ocorre de forma gradual conforme ocorre perda de peso em conjunto com uma reeducação alimentar. Por isso, obesidade é uma doença, não é simplesmente falta de controle.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ No caso de indivíduos saudáveis e com peso dentro da faixa da normalidade o que acontece é que muitas vezes ocorre a confusão de fome e vontade de comer com a sede!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nosso organismo NÃO pode sentir sede, você tem que deixar ele sempre bem hidrato para que essa confusão não ocorra. Está com dúvida? beba 1 copo de água antes de comer algo, se a "fome" passar não era fome, era sede. Lembrando que isso deve ser feito já dentro de uma dieta balanceada, onde o indivíduo já fez as refeições corretamente e ainda assim acha que está com fome.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Cada caso deve ser avaliado por um especialista, médico e nutricionista. #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel #fome #vontadecomer #compulsãoalimentar

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 2 peitos de frango cortado em cubos;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 1/3 de cebola picada;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 1 dente de alho;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – Tempero Mr. Dash Limão;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – Sal à gosto;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – Azeite extra virgem ou trufado à gosto;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 1 clara de ovo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Modo de preparo:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bata o frango em um processador até que aparece estar bem moído.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Em seguida coloque em um recipiente, junte o Mr. Dash, cebola, alho, sal, azeite e misture bem.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Depois adicione a clara de ovo e mecha novamente⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Coloque tudo em um papel filme e enrole, conforme no vídeo (igual ao uma linguiça, porém grossa, ou na grossura que você quiser seu hambúrguer).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Reserve na geladeira por ao menos 2 horas para que fique firme.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Por último, retire da geladeira corte com 1,5 dedos de largura, “unte” a frigideira com azeite extra virgem ou trufado e coloque o hambúrguer. #saude #nutrição #nutricionista #nutricionistaesportiva #nutricao #nutricao #nutricaoesportiva #nutricaoclinica #dicasdenutricao #dicasdenutricionista #saúde #bem-estar #saudavel #alimentaçãosaudável #vidasaudavel #fruta #frutas

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